正宗克里特岛西葫芦煎蛋饼食谱，必试！

作者：Dimitra's Dishes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将橄榄油倒入10至11英寸(约25至28厘米)的不粘锅中，中火加热，把葱段炒2至3分钟至变软。
2. 加入西葫芦片，轻轻撒盐和胡椒调味，炒至变软。
3. 加入番茄，炒2至3分钟。
4. 把鸡蛋放入碗中，加入羊奶酪碎和薄荷或欧芹碎搅打，再用盐和胡椒调味。
5. 将蛋液倒入锅中，转动锅子，轻轻翻拌均匀。
6. 盖上锅盖，中火煎约10分钟，直到鸡蛋凝固。
7. 离火静置5分钟，让蛋饼更容易脱锅。
8. 将蛋饼小心移到餐盘上，切成楔形块后即可上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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