Gaeng Hung Lay authentique | Masterclass du porc au curry thaï du Nord

Name: Gaeng Hung Lay authentique | Masterclass du porc au curry thaï du Nord
Total time: 60 min
Ingredients: 10 Piment séché; 25 g Galanga; 2 branches Citronnelle; 75 g Gingembre, en julienne; 7 Ail, pelé; 13 Échalote, pelé; 1 c. à c. Curcuma; 2 c. à s. Garam masala; 250 g Poitrine de porc; 300 ml Bouillon ou eau; 1–2 c. à s. Sauce de poisson; 1–2 c. à c. Sucre; 1 c. à s. Tamarin

Par School of Wok · 60 min

Ingrédients

Piment séché10
Galanga25 g
Citronnelle2 branches
Gingembre · en julienne75 g
Ail · pelé7
Échalote · pelé13
Curcuma1 c. à c.
Garam masala2 c. à s.
Poitrine de porc250 g
Bouillon ou eau300 ml
Sauce de poisson1–2 c. à s.
Sucre1–2 c. à c.
Tamarin1 c. à s.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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