Empty My Fridge
Auténticos pinchos de pollo libaneses
Ingredientes
- Chicken breast · sin huesos ni piel2 lb
- Yoghurt½ tazas
- Lemon¼ tazas
- Olive oil¼ tazas
- Garlic6
- Tomato paste1 cda.
- Pimentón1 cdta.
- Cinnamon¾ cdtas.
- Orégano½ cdtas.
- Ginger · molido½ cdtas.
- Salt1 cdta.
- Black pepper¼ cdtas.
Preparación
- En un bol grande, bata el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo machacado, el concentrado de tomate, el pimentón, la canela, el orégano, el jengibre molido, la sal y la pimienta negra.
- Añada los trozos de pollo al bol y cúbralos bien con la marinada. Tape y deje reposar en la nevera al menos 4 horas.
- Justo antes de asar, ensarte el pollo en brochetas. Si lo desea, añada un gajo de cebolla en cada brocheta.
- Ase a fuego medio entre 5 y 8 minutos por cada lado.
Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
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