Authentic Lebanese Turmeric Cake

Par Feelgoodfoodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule carré de 9×9 pouces avec le tahini.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la semoule, la farine tout usage, le curcuma et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, fouetter le sucre, le lait entier et l'huile neutre jusqu'à dissolution du sucre et obtention d'un mélange bien homogène.
4. Verser le mélange sec dans le mélange liquide et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et jaune vif. Étaler la pâte dans le moule préparé et parsemer de pignons de pin.
5. Cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré et que les pignons soient légèrement dorés mais pas bruns.
6. Laisser refroidir complètement sur une grille, puis découper en 16 carrés ou losanges.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.