Authentische Maryland-Krabbensuppe (von einer gebürtigen Marylanderin!)

Name: Authentische Maryland-Krabbensuppe (von einer gebürtigen Marylanderin!)
Total time: 75 min
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Onion; 2 Carrot; 1 Celery; 28 oz Canned tomato, geschält; 2 ½ EL Old Bay / Meeresfrüchte-Gewürz; 1 EL Mustard; 1 lb Green bean; 1 ½ Tassen Geschält; 1 ½ Tassen Mais, tiefgekühlt; ½ Tassen Lima bean, tiefgekühlt; ¼ Tassen Worcestershire sauce; 4 Tassen Beef broth; 1 lb Crab

Von Sugar Spun Run · 75 Min.

Zutaten

Butter3 EL
Onion1
Carrot2
Celery1
Canned tomato · geschält28 oz
Old Bay / Meeresfrüchte-Gewürz2 ½ EL
Mustard1 EL
Green bean1 lb
Geschält1 ½ Tassen
Mais · tiefgekühlt1 ½ Tassen
Lima bean · tiefgekühlt½ Tassen
Worcestershire sauce¼ Tassen
Beef broth4 Tassen
Crab1 lb

Zubereitung

Die Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten weich garen.
Tomaten, Old Bay und Senfpulver hinzufügen, die Tomaten mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerdrücken und unter häufigem Rühren mindestens 60 Sekunden garen.
Alle übrigen Zutaten außer dem Krabbenfleisch hinzufügen und gut verrühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.
Das Krabbenfleisch vorsichtig unterrühren. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren.
Warm servieren, nach Belieben mit Crackern.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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