Auténtica sopa de cangrejo de Maryland (¡de un natural de Maryland!)

Name: Auténtica sopa de cangrejo de Maryland (¡de un natural de Maryland!)
Total time: 75 min
Ingredients: 3 cdas. Butter; 1 Onion; 2 Carrot; 1 Celery; 28 oz Canned tomato, pelado; 2 ½ cdas. Old Bay / condimento para mariscos; 1 cda. Mustard; 1 lb Green bean; 1 ½ tazas Pelado; 1 ½ tazas Sweet corn, congelado; ½ tazas Lima bean, congelado; ¼ tazas Salsa Worcestershire; 4 tazas Beef broth; 1 lb Crab

De Sugar Spun Run · 75 min

Ingredientes

Butter3 cdas.
Onion1
Carrot2
Celery1
Canned tomato · pelado28 oz
Old Bay / condimento para mariscos2 ½ cdas.
Mustard1 cda.
Green bean1 lb
Pelado1 ½ tazas
Sweet corn · congelado1 ½ tazas
Lima bean · congelado½ tazas
Salsa Worcestershire¼ tazas
Beef broth4 tazas
Crab1 lb

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio, luego añade la cebolla, las zanahorias y el apio y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
Añade los tomates, el Old Bay y la mostaza en polvo, aplasta los tomates en trozos pequeños con una espátula y cocina, removiendo a menudo, durante al menos 60 segundos.
Añade todos los demás ingredientes excepto la carne de cangrejo y remueve bien. Lleva a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade la carne de cangrejo y remueve con suavidad. Cuece a fuego lento 30 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Sirve caliente, con galletas saladas si lo deseas.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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