Empty My Fridge
Autentica zuppa di granchio del Maryland (di un vero nativo del Maryland!)
Ingredienti
- Burro3 cucchiai
- Cipolle1
- Carota2
- Sedano1
- Pomodoro · in scatola, pelati28 oz
- Old Bay / condimento per frutti di mare2 ½ cucchiai
- Senape1 cucchiaio
- Fagiolino1 lb
- Pelato1 ½ tazze
- Mais dolce · surgelato1 ½ tazze
- Fagiolo di Lima · surgelato½ tazze
- Salsa Worcestershire¼ tazze
- Brodo di manzo4 tazze
- Granchio1 lb
Preparazione
- Sciogliete il burro in una grande pentola da zuppa a fuoco medio, poi aggiungete cipolla, carote e sedano e cuocete mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
- Aggiungete i pomodori, l'Old Bay e la senape in polvere, schiacciate i pomodori in pezzetti con una spatola e cuocete mescolando spesso per almeno 60 secondi.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne la polpa di granchio e mescolate bene. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete la polpa di granchio e mescolate delicatamente. Fate sobbollire per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servite caldo, con crackers se volete.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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