Empty My Fridge
Sopa autêntica de caranguejo de Maryland (de uma nativa de Maryland!)
Ingredientes
- Butter3 colheres de sopa
- Onion1
- Carrot2
- Celery1
- Canned tomato · descascado28 oz
- Old Bay / tempero para frutos do mar2 ½ colheres de sopa
- Mustard1 colher de sopa
- Green bean1 lb
- Descascado1 ½ xícara
- Sweet corn · congelado1 ½ xícara
- Lima bean · congelado½ xícara
- Worcestershire sauce¼ xícara
- Beef broth4 xícaras
- Crab1 lb
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, depois adicione a cebola, as cenouras e o aipo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até amolecerem, cerca de 5 minutos.
- Adicione os tomates, o Old Bay e a mostarda em pó, amasse os tomates em pedaços pequenos com uma espátula e cozinhe, mexendo com frequência, por pelo menos 60 segundos.
- Adicione todos os outros ingredientes, exceto a carne de caranguejo, e misture bem. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a carne de caranguejo e misture delicadamente. Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Sirva quente, com biscoitos salgados se desejar.
Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.