Authentisches pakistanisches Nihari mit Knoblauch-Naan

Name: Authentisches pakistanisches Nihari mit Knoblauch-Naan
Total time: 240 min
Ingredients: 4 Lamb; 2 Red onion; ⅓ Tassen Vegetable oil; 10 Zehen + 3 Garlic; 2 Zoll Ginger, geschält; 1–2 Chili pepper; 1 EL Chili powder; 1 EL Turmeric; 10–12 Cardamom; 8 Clove; 1 EL Peppercorn; 1 Cinnamon stick; 2 Bay leaf; 2 TL Fennel seed; 2 TL Coriander seed; 2 TL Caraway seed; 1 TL Macis; 3–4 Zehen Black cardamom; 1 TL Allspice; 1 ½ TL Salt; 2 TL Yeast; 1 TL Sugar; 3 Tassen Flour; 1 ½ Tassen Yoghurt; ¼ Tassen Olive oil; 4 EL Butter; 3 EL Cilantro

Von The Golden Balance · 240 Min.

Zutaten

Lamb4
Red onion2
Vegetable oil⅓ Tassen
Garlic10 Zehen + 3
Ginger · geschält2 Zoll
Chili pepper1–2
Chili powder1 EL
Turmeric1 EL
Cardamom10–12
Clove8
Peppercorn1 EL
Cinnamon stick1
Bay leaf2
Fennel seed2 TL
Coriander seed2 TL
Caraway seed2 TL
Macis1 TL
Black cardamom3–4 Zehen
Allspice1 TL
Salt1 ½ TL
Yeast2 TL
Sugar1 TL
Flour3 Tassen
Yoghurt1 ½ Tassen
Olive oil¼ Tassen
Butter4 EL
Cilantro3 EL

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