Maiale chashu per ramen in stile ristorante, fatto in casa

Name: Maiale chashu per ramen in stile ristorante, fatto in casa
Total time: 240 min
Ingredients: 700 g Pancia di maiale, senza pelle; 50 g Porro; 50 g Zenzero, affettato, per la marinatura; 3 spicchi Aglio, sbucciato e schiacciato; 100 g Cipolle, grossolanamente tritato; 1 cucchiaino Aceto di vino di riso; 250 ml Maiale; 4 cucchiai Sake; 4 cucchiai Mirin; 1 ½ cucchiai Zucchero di canna; 1 cucchiaio Miele; 1 Anice stellato; 125 ml Salsa di soia; 1 cucchiaino Salsa di ostriche

Di Sudachi · 240 min

Ingredienti

Pancia di maiale · senza pelle700 g
Porro50 g
Zenzero · affettato, per la marinatura50 g
Aglio · sbucciato e schiacciato3 spicchi
Cipolle · grossolanamente tritato100 g
Aceto di vino di riso1 cucchiaino
Maiale250 ml
Sake4 cucchiai
Mirin4 cucchiai
Zucchero di canna1 ½ cucchiai
Miele1 cucchiaio
Anice stellato1
Salsa di soia125 ml
Salsa di ostriche1 cucchiaino

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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