Empty My Fridge
Shish Tawook autêntico (espetinhos de frango do Oriente Médio)!
Ingredientes
- Greek yoghurt¾ xícara
- Lemon¼ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Garlic8
- Paprika1 colher de chá
- Allspice1 colher de chá
- Orégano · seco¾ colher de chá
- Cinnamon½ colher de chá
- Nutmeg½ colher de chá
- Ginger · moído½ colher de chá
- Cayenne pepper½ colher de chá
- Chicken thigh · sem osso e sem pele2 lb
- Salt
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata o iogurte grego, o suco de limão, a raspa de limão, o azeite extravirgem, a pasta de tomate, o alho, a páprica, a pimenta-da-jamaica, o orégano, a canela, a noz-moscada, o gengibre em pó e a pimenta caiena.
- Seque as coxas de frango e tempere por todos os lados com sal kosher. Adicione à marinada e misture até cobrir todos os pedaços. Cubra e leve à geladeira por 4 a 8 horas.
- Aqueça a churrasqueira a gás em fogo médio e unte levemente as grelhas. Enfie o frango nos espetos, dobrando os pedaços maiores para caberem.
- Disponha os espetos em uma única camada na grelha. Tampe e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando a cada 5 a 7 minutos, até o frango ficar cozido por dentro.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.