正宗什锦鸡肉串（中东风味鸡肉串）！

作者：The Mediterranean Dish · 240 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中打匀希腊酸奶、柠檬汁、柠檬皮屑、特级初榨橄榄油、番茄酱、大蒜、红椒粉、牙买加胡椒粉、牛至、肉桂、肉豆蔻、姜粉和卡宴辣椒粉。
2. 将鸡腿肉擦干，全身用犹太盐调味。放入腌料中翻拌，确保每块都裹上腌料。盖好后冷藏4至8小时。
3. 将燃气烤架调至中火，在烤架上薄薄刷一层油。把鸡肉穿到串签上，大块的对折，以便穿得进去。
4. 把肉串单层摆放在烤架上。盖上盖子烤约15至20分钟，每5至7分钟翻一次面，直到鸡肉熟透。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。