Authentische Yakisoba zu Hause (japanische gebratene Ramen)

Von No Recipes · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ketchup, Austernsauce, Worcestershire-Sauce und Sojasauce verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist, um die Sauce herzustellen.
2. Die Nudeln 1 Minute kürzer kochen als auf der Packung angegeben. Abgießen, dann unter kaltem Wasser abspülen und dabei mit der Hand reiben, bis das Wasser klar abläuft und die Nudeln kalt sind. Gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser abschütteln.
3. Die Nudeln mit 1 Esslöffel Pflanzenöl vermengen.
4. Eine große, schwere Pfanne bei starker Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl und die 100 Gramm Bauchspeck hinzufügen und braten, bis die Ränder braun werden.
5. Die 100 Gramm Kohl und 80 Gramm Zwiebeln hinzufügen, mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Braten, bis sie gar, aber noch leuchtend in der Farbe sind.
6. Die Nudeln hinzufügen und unter Rühren aufwärmen.
7. Die Sauce dazugießen und gleichmäßig unterheben.
8. 20 Sekunden lang nicht wenden, damit die Sauce karamellisieren kann, dann mit Aonori und Benishoga bestreut servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelIngwerWeißkohlSchweinebauchRamen-Nudeln