Yakisoba casero auténtico (fideos ramen fritos japoneses)

De No Recipes · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el kétchup, la salsa de ostras, la salsa Worcestershire y la salsa de soja hasta que queden bien integrados para preparar la salsa.
2. Cuece los fideos 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Escurre y enjuaga bajo agua fría mientras los frotas con la mano hasta que el agua salga clara y los fideos estén fríos. Escurre bien y sacude el exceso de agua.
3. Mezcla los fideos con 1 cucharada de aceite vegetal.
4. Calienta una sartén grande y pesada a fuego alto. Añade 1 cucharada de aceite vegetal y los 100 gramos de panceta, y saltea hasta que los bordes se doren.
5. Añade los 100 gramos de col y los 80 gramos de cebolla, y sazona con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Saltea hasta que estén cocidos pero aún con color vivo.
6. Añade los fideos y saltea para recalentarlos.
7. Vierte la salsa y mezcla para que se impregnen uniformemente.
8. Deja de remover durante 20 segundos cada vez para que la salsa caramelice y sirve cubierto con aonori y benishoga.

Resumido del vídeo de No Recipes. Míralo para los detalles.

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