Yakisoba caseiro autêntico (macarrão ramen frito japonês)

Por No Recipes · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o ketchup, o molho de ostra, o molho inglês e o molho de soja até ficar bem homogêneo, para fazer o molho.
2. Cozinhe o macarrão por 1 minuto a menos do que indica a embalagem. Escorra, depois enxágue em água fria esfregando com a mão até a água sair limpa e o macarrão esfriar. Escorra bem e sacuda o excesso de água.
3. Misture o macarrão com 1 colher de sopa de óleo vegetal.
4. Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal e os 100 gramas de barriga de porco e refogue até as bordas dourarem.
5. Adicione os 100 gramas de repolho e os 80 gramas de cebola, tempere com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta. Refogue até cozinhar, mas mantendo a cor viva.
6. Adicione o macarrão e refogue para reaquecê-lo.
7. Despeje o molho e misture para cobrir uniformemente.
8. Não mexa por 20 segundos de cada vez para o molho caramelizar e sirva coberto com aonori e benishoga.

Resumido do vídeo de No Recipes. Assista para ver os detalhes.

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