在家制作正宗日式炒面（日式炒拉面）

作者：No Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将番茄酱、蚝油、伍斯特酱和酱油混合均匀，制成酱汁。
2. 将面条煮的时间比包装说明少1分钟。沥干后用冷水冲洗，同时用手搓洗，直到水变清、面条变凉。充分沥干并甩去多余的水。
3. 用1汤匙植物油拌匀面条。
4. 大火加热一口大而厚底的平底锅。加入1汤匙植物油和100克五花肉，炒至边缘变色。
5. 加入100克卷心菜和80克洋葱，用1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒调味。翻炒至蔬菜熟透但颜色仍然鲜艳。
6. 加入面条翻炒，使其重新加热。
7. 倒入酱汁，翻拌使其均匀裹上。
8. 每次翻拌后停止20秒，让酱汁焦糖化，然后撒上青海苔和红姜即可上桌。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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