Il toast all'avocado è buono, ma questi... 👌🏻

Name: Il toast all'avocado è buono, ma questi... 👌🏻
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g Basilico; 25 g Spinaci; ¼ tazze + 5 g Pistacchio; 2 pezzi Aglio; 3 cucchiai Cuore di canapa; ¾ tazze Olio d'oliva; 1 cucchiaino Limone; ½ cucchiaini Sale; q.b. Pepe; ¼ Baguette; 6–8 Pomodoro ciliegino; Pepe nero; 3–4 cucchiai Pesto

Di Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredienti

Basilico80 g
Spinaci25 g
Pistacchio¼ tazze + 5 g
Aglio2 pezzi
Cuore di canapa3 cucchiai
Olio d'oliva¾ tazze
Limone1 cucchiaino
Sale½ cucchiaini
Pepeq.b.
Baguette¼
Pomodoro ciliegino6–8
Pepe nero
Pesto3–4 cucchiai

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti del pesto di pistacchi nel frullatore e frullate a velocità medio-alta per circa 30 secondi.
Usate subito il pesto oppure conservatelo in un contenitore piccolo in frigorifero fino a 1-2 settimane.
Tagliate la baguette in sei-otto fette e tostatele in padella o in forno, poi lasciatele riposare su una griglia.
Tagliate a metà i pomodorini, disponeteli con il lato tagliato verso l'alto su una teglia e salate e pepate. Fateli grigliare a fuoco basso nel ripiano alto del forno per 4-6 minuti, finché non si formano bolle e leggera bruciatura. Nel frattempo tritate grossolanamente i pistacchi.
Spalmate circa 1/2 cucchiaio di pesto su ogni fetta tostata, aggiungete due metà di pomodorino e cospargete con i pistacchi tritati.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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