牛油果凯撒四季豆

作者：Pinch of Yum · 30 分钟

食材

步骤

1. 将牛油果、蛋黄酱、水、大蒜、第戎芥末酱、柠檬汁和盐放入小型搅拌杯中打至顺滑。尝味后调整口味。如果太稠，加水直至能从勺子上顺畅地流下。
2. 在小型可微波碗中混合面包糠、蒜粉、橄榄油和一小撮盐。每次加热30秒，每次后搅拌，直至变金黄，共约2到3分钟。小心，会非常烫。
3. 将四季豆焯煮3到5分钟，直至颜色鲜绿。若想保持最佳色泽，沥干后放入冰水中降温，以停止继续加热。
4. 将四季豆摆放在盘中，淋上几勺牛油果凯撒酱，撒上酥脆的面包糠和磨碎的帕尔马干酪。可趁热或冷食。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪柠檬帕尔马干酪面包屑鳄梨青豆