Avocado-Pommes

Von Cooking With Ayeh · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen, dann in dicke Spalten schneiden.
2. Drei Schalen vorbereiten: Mehl, Milch und eine Mischung aus Panko und Everything Bagel Seasoning.
3. Jede Scheibe zuerst in Mehl wenden, dann in Milch tauchen, wieder in Mehl und danach nochmals in Milch. Zum Schluss in der Panko-Mischung wälzen, bis sie überall gut bedeckt ist. Mit allen Scheiben wiederholen.
4. Heißluftfritteuse: auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Scheiben einlagig ohne Berührung einlegen, die Oberseite großzügig mit Olivenöl besprühen und 8 bis 10 Minuten garen, bis sie goldgelb sind. Wenden und weitere 4 bis 5 Minuten garen, bis die zweite Seite schön gebräunt ist.
5. Backofen: auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Scheiben einlagig ohne Berührung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, die Oberseite großzügig mit Olivenöl besprühen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Leicht salzen und mit dem Dip und einem Spritzer Limettensaft servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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