Patatas fritas de aguacate

De Cooking With Ayeh · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y la piel, y córtalo en gajos gruesos.
2. Prepara tres boles: harina, leche y una mezcla de pan rallado panko con Everything Bagel Seasoning.
3. Pasa cada trozo por harina, luego por leche, de nuevo por harina y otra vez por leche. Por último, presiónalo en el panko hasta cubrirlo bien por todos los lados. Repite con todos los trozos.
4. Freidora de aire: precalienta a 180 °C (350 °F). Coloca los trozos en una sola capa sin que se toquen, rocía generosamente con aceite de oliva por encima y cocina de 8 a 10 minutos hasta que estén dorados. Dales la vuelta y cocina 4 o 5 minutos más hasta que el otro lado esté bien dorado.
5. Horno: precalienta a 200 °C (400 °F). Coloca los trozos en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel de horno, sin que se toquen. Rocía generosamente con aceite de oliva por encima y hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
6. Espolvorea un poco de sal y sirve con la salsa para mojar y un chorrito de lima.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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