Homus de abacate

Name: Homus de abacate
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Avocado; 2 xícaras Canned chickpea, cozido; 2 Garlic; 2 colheres de sopa Tahine; 4 colheres de sopa Extra virgin olive oil; ⅓ Lemon; a gosto Salt; Chili flake, flocos

Por Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredientes

Avocado1
Canned chickpea · cozido2 xícaras
Garlic2
Tahine2 colheres de sopa
Extra virgin olive oil4 colheres de sopa
Lemon⅓
Salta gosto
Chili flake · flocos

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico cozido, o alho, a tahine, o azeite extra virgem, o sal, o suco de limão e o abacate descascado e sem caroço no processador ou liquidificador.
Bata até formar um purê. Se ficar muito grosso, adicione os cubos de gelo e um pouco de água bem gelada e bata novamente.
Sirva em uma tigela e, com a colher, faça uma cavidade ou um desenho na superfície.
Decore com flocos de pimenta vermelha e um fio de azeite extra virgem.
Sirva com palitos de legumes ou chips de pão pita.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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