牛油果鹰嘴豆泥

作者：Cooking With Ayeh · 15 分钟

食材

步骤

1. 将煮熟的鹰嘴豆、大蒜、芝麻酱、初榨橄榄油、盐、柠檬汁以及去皮去核的牛油果放入料理机或搅拌机。
2. 搅打至顺滑成泥。如果太稠，加入冰块和一小股冰水后再次搅打。
3. 盛入碗中，用勺子在表面压出凹槽或点状花纹。
4. 撒上红辣椒碎，淋一圈特级初榨橄榄油作装饰。
5. 可搭配蔬菜条或皮塔饼片食用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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