Avocado-Lachs-Salat

Name: Avocado-Lachs-Salat
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lb Salmon, ohne Haut und Gräten; 1 TL Garlic; ¼ TL Black pepper, gemahlen; ½ EL Olive oil; 3 EL Lemon; 3 EL Extra virgin olive oil; 2 EL Dill; 1 TL Salt; 1 Romaine lettuce; ½ Cucumber; 6 Radish; ½ Red onion; 2 Avocado

Von Natasha's Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Salmon · ohne Haut und Gräten1 lb
Garlic1 TL
Black pepper · gemahlen¼ TL
Olive oil½ EL
Lemon3 EL
Extra virgin olive oil3 EL
Dill2 EL
Salt1 TL
Romaine lettuce1
Cucumber½
Radish6
Red onion½
Avocado2

Zubereitung

Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verquirlen: 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 2 EL Dill, 1 TL Meersalz und 1/8 TL schwarzer Pfeffer. Beiseitestellen.
Den Lachs auf beiden Seiten mit 1 TL Knoblauchsalz und 1/8 TL Pfeffer würzen.
1/2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Lachs hineingeben und 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und durchgegart ist. Auf einen Teller geben, auf jedes Filet 1 TL Dressing träufeln und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einer Salatschüssel Romana-Salat, Gurke, Radieschen, rote Zwiebel und Avocado anrichten. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und vermengen. Auf 4 Teller verteilen und jeweils mit einem Lachsfilet belegen.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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