Ensalada de salmón y aguacate

De Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol pequeño, bate juntos el aliño: 3 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de eneldo, 1 cucharadita de sal marina y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Reserva.
2. Sazona ambos lados del salmón con 1 cucharadita de sal de ajo y 1/8 de cucharadita de pimienta.
3. Calienta 1/2 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade el salmón y cocínalo 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Pásalo a un plato, vierte 1 cucharadita de aliño sobre cada filete y deja enfriar a temperatura ambiente.
4. En una ensaladera, dispón la lechuga romana, el pepino, los rábanos, la cebolla morada y el aguacate. Rocía con el aliño restante y mezcla. Reparte en 4 platos y coloca encima un filete de salmón en cada uno.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaLimónCebolla moradaPepinoLechugaAguacateSalmón