Empty My Fridge
Salada de salmão com abacate
Ingredientes
- Salmon · sem pele e sem espinhas1 lb
- Garlic1 colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Olive oil½ colher de sopa
- Lemon3 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil3 colheres de sopa
- Dill2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Romaine lettuce1
- Cucumber½
- Radish6
- Red onion½
- Avocado2
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, bata juntos o molho: 3 colheres de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de endro, 1 colher de chá de sal marinho e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino preta. Reserve.
- Tempere os dois lados do salmão com 1 colher de chá de sal de alho e 1/8 de colher de chá de pimenta.
- Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione o salmão e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Transfira para um prato, despeje 1 colher de chá do molho sobre cada filé e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Em uma saladeira, disponha a alface romana, o pepino, os rabanetes, a cebola roxa e o abacate. Regue com o molho restante e misture. Divida em 4 pratos e cubra cada um com um filé de salmão.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.