牛油果吐司方块

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 将面包切成小方块，两面刷上特级初榨橄榄油。
2. 中火至大火加热大平底锅，把方块两面煎至金黄色，盛出备用。
3. 将小锅水煮至微沸，加入白醋和盐，用勺子搅出漩涡。把鸡蛋打入小碗中，轻轻滑入漩涡中央，煮4分钟，用漏勺捞出，放在厚纸巾上沥干。
4. 用小平底锅大火干炒松子约3分钟，期间经常晃动或翻炒，直至呈金黄色。
5. 将牛油果从中间纵向切开，去核去皮，把果肉横向切成薄片。轻轻按压果片，使其散开并压平。
6. 把烤面包方块放在牛油果片上，沿方块边缘修整牛油果，然后翻转，使牛油果刚好贴合面包。
7. 在牛油果上依次加入柠檬汁、盐、现磨黑胡椒、蜂蜜、红辣椒碎、炒松子和石榴籽。把水波蛋放在其中一块面包上。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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