超棒海鲜意面 | 意大利海鲜面食谱

作者：Vincenzo's Plate · 30 分钟

食材

步骤

1. 将4.5升水倒入大锅中烧开。
2. 在深煎锅中倒入特级初榨橄榄油，加入切成细末的蒜瓣，用小火慢煨。
3. 将巴沙鱼柳从中间切开，再切成中小块。
4. 将每只鱿鱼从中间切开，再切成中小块。
5. 把鱿鱼和巴沙鱼放入锅中，用小火煮，并轻轻翻炒。
6. 煮的同时，把樱桃番茄对半切开，把欧芹切碎。
7. 10分钟后，把大虾、扇贝和半杯白葡萄酒加入锅中。
8. 轻轻翻拌，盖上锅盖，保持盖着。
9. 5分钟后，轻轻翻拌，挤入一些柠檬汁。
10. 加入樱桃番茄和欧芹，翻拌，再加一撮粗盐。
11. 5升水烧开后，加入两撮粗盐并让其溶化。
12. 将奇塔拉面（或菲图切莱面）放入沸水中，按包装上的时间煮。
13. 10分钟后，沥干面条，并将锅从炉上移开。
14. 把面条加入海鲜锅中，用夹子轻轻拌匀，让海鲜均匀分布在面条中。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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