Recette de Azuki Gayu – Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz, l'égoutter et le mettre de côté.
2. Mettre les haricots azuki dans une casserole avec 2 tasses d'eau, porter à ébullition pendant 2 minutes, puis égoutter.
3. Remettre les haricots dans la casserole avec 3 tasses d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 45 à 50 minutes.
4. Égoutter les haricots en conservant l'eau de cuisson. Ajouter de l'eau à l'eau de cuisson jusqu'à obtenir 4 tasses de liquide.
5. Mettre le riz, les haricots cuits et le sel dans la casserole, ajouter le liquide et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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