Babe 喜欢的西兰花耳朵面

作者：Andy Cooks · 40 分钟

食材

步骤

1. 将两锅水烧开，并各自充分加盐。
2. 将西兰花切成小朵，放入其中一锅沸水中焯至用叉子能轻松插入。
3. 在另一锅沸水中按包装上的时间煮耳朵形意大利面，通常约10分钟。
4. 在大煎锅中把松子烤香，盛出备用。
5. 煮面的同时，用少许盐把切薄片的红洋葱、拍碎的大蒜、辣椒碎和凤尾鱼炒至洋葱半透明、凤尾鱼化开。
6. 把沥干的西兰花加入锅中，翻炒2分钟。
7. 向锅中加入400毫升蔬菜高汤（或用煮面水），收汁至一半。
8. 把沥干的意面倒入酱汁中。加入磨碎的佩克里诺奶酪、柠檬皮屑和柠檬汁，用盐和黑胡椒调味。
9. 用烤松子、更多佩克里诺奶酪和一圈优质橄榄油装饰即可。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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