Kleine Muschel-Basilikum-Vorspeise (Hen Xao)

Name: Kleine Muschel-Basilikum-Vorspeise (Hen Xao)
Total time: 20 min
Ingredients: 2–10 oz Clam; 3 EL Peanut, geröstet; ¼ + 1 EL Onion; 2 Scallion; ½ Tassen Thai basil; ½ Tassen Cilantro; 2 Chili pepper; 1 EL Olive oil; 2 TL + 2 Fish sauce; 1 EL Oyster sauce; 1 TL Paprika; ¼ TL Black pepper; 2–280 g 1 Dose hến, Art kleine Muscheln; 3 EL geröstete Erdnüsse; ¼ Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll Basilikum, rau răm (vietnamesischer Koriander), nach Geschmack; 2 Rote Chili, nach Belieben; 1 Olive; 1 EL Austernsauce; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL rotes Chilipulver; 1 EL frittierte Schalotten

Von RunAwayRice · 20 Min.

Zutaten

Clam2–10 oz
Peanut · geröstet3 EL
Onion¼ + 1 EL
Scallion2
Thai basil½ Tassen
Cilantro½ Tassen
Chili pepper2
Olive oil1 EL
Fish sauce2 TL + 2
Oyster sauce1 EL
Paprika1 TL
Black pepper¼ TL
1 Dose hến · Art kleine Muscheln2–280 g
EL geröstete Erdnüsse3
Zwiebel¼
Frühlingszwiebeln2
Handvoll Basilikum · rau răm (vietnamesischer Koriander), nach Geschmack1
Rote Chili · nach Belieben2
Olive1
EL Austernsauce1
TL schwarzer Pfeffer¼
TL rotes Chilipulver1
EL frittierte Schalotten1

Zubereitung im Video

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