Empty My Fridge
Preparação para a volta às aulas!! Sanduíches de ovo congeláveis com espinafre e queijo feta
Ingredientes
- English muffin7
- Mozzarella cheese7 fatias
- Fatias de pastırma
- Fatias de gyros
- Turkey
- Smoked salmon
- Bacon
- Egg8
- Queijo feta4 oz
- Heavy cream½ xícara
- Onion · picado finamente1
- Azeite de oliva ou manteiga derretida3–4 colheres de sopa
- Garlic · ralado1
- Spinach · picado grosseiramente10 oz
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com manteiga ou azeite.
- Refogue a cebola picada no azeite em fogo médio até ficar macia e dourada, cerca de 8 minutos.
- Acrescente o alho ralado e aqueça por alguns segundos.
- Adicione os espinafres e cozinhe até murcharem, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar um pouco.
- Bata os ovos com o creme em uma tigela grande até ficarem fofos e bem misturados, depois tempere com sal e pimenta.
- Esfarele o queijo feta na mistura de ovos e acrescente aos poucos os espinafres, misturando bem.
- Despeje na assadeira preparada e asse na grade do meio até firmar, cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar.
- Coloque os English muffins sobre os ovos assados para marcar e cortar retângulos. Guarde as duas tiras finas de ovo das bordas para um sanduíche.
- Separe as metades dos muffins, coloque o queijo em uma metade, adicione a carne se for usar, cubra com um pedaço de ovo e feche com a outra metade.
- Embrulhe cada sanduíche em papel-alumínio ou filme plástico, identifique com a data e o recheio, e congele em saco ou recipiente próprio para freezer por até 2 meses, ou refrigere por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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