Ricetta della torta di bacon e uova

Di Recipes by Carina · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togli la pasta sfoglia dal congelatore e lasciala scongelare per 5-10 minuti.
2. Taglia la pancetta in pezzi da 1-2 cm e friggila per 5-10 minuti, finché non è leggermente croccante. (Facoltativo, ma la torta riesce meglio.)
3. Foderra una teglia rettangolare da 30 x 20 cm con la pasta, unendo i fogli al centro per allungarla e lasciando un piccolo bordo sui lati.
4. Rompi metà delle uova nella teglia, sbattendole leggermente con una forchetta se preferisci. Lasciane alcune intere, se preferisci.
5. Disponi metà della pancetta sulle uova, poi l'altra metà delle uova, alcune intere, e infine la pancetta rimasta.
6. Unisci i due fogli di pasta rimanenti al centro e adagiali delicatamente sopra il ripieno.
7. Sigilla i bordi premendoli con una forchetta e rifila la pasta in eccesso.
8. Spennella tutta la superficie con il latte.
9. Inforna a 200°C / 400°F per 35-40 minuti, finché non è gonfia e ben dorata. Per controllare la cottura, inserisci un coltello al centro: deve uscire pulito.
10. Lascia raffreddare la torta per 5-10 minuti prima di tagliarla.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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