Coles de Bruselas asadas con beicon y ajo, con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 450 °F y forra una bandeja grande de horno con el papel de aluminio antiadherente, solapando las piezas si hace falta para cubrir toda la base.
2. Lava las coles de Bruselas, recorta los tallos y quita las hojas exteriores hasta dejar solo el centro verde y firme.
3. Corta cada col por la mitad (en cuatro si son grandes) y colócalas en la bandeja. Pica el bacon en trozos pequeños y añádelo.
4. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el sirope de arce, el tomillo, el romero, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Ralla o prensa el ajo.
5. Bate el aliño, viértelo sobre las coles y el bacon, mezcla con las manos hasta que quede bien cubierto y extiende todo de manera uniforme en la bandeja.
6. Asa sin tapar a 450 °F durante unos 20 minutos, hasta que las coles estén tiernas al pincharlas con un tenedor, removiendo a mitad de cocción.
7. Cambia el horno a gratinar (fuerte) y gratina unos 5 minutos más, hasta que estén doradas.
8. Saca del horno, espolvorea por encima las nueces pecanas confitadas picadas y los arándanos secos, añade el parmesano finamente rallado y mezcla todo.
9. Pasa a una fuente de servir. Las coles se desprenden fácilmente del papel de aluminio antiadherente.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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