Cavolini di Bruxelles arrosti con pancetta e aglio, con carta da forno antiaderente Reynolds Wrap

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 450°F e foderate una teglia grande con la carta stagnola antiaderente, sovrapponendo i pezzi se necessario per coprire il fondo.
2. Lavate i cavolini di Bruxelles, tagliate i gambi e togliete le foglie esterne finché non resta solo il centro verde e sodo.
3. Tagliate ogni cavolino a metà (in quattro se sono grossi) e disponetelo sulla teglia. Tagliate la pancetta a dadini piccoli e aggiungetela.
4. In una ciotola piccola mescolate olio d'oliva, sciroppo d'acero, timo, rosmarino, cipolla in polvere essiccata, sale e pepe. Grattugiate o schiacciate l'aglio.
5. Sbattete il condimento, versatelo sui cavolini e sulla pancetta, mescolate con le mani finché tutto è ben ricoperto, quindi distribuite uniformemente in teglia.
6. Arrostite senza coperchio a 450°F per circa 20 minuti, finché i cavolini sono teneri alla forchetta, mescolando a metà cottura.
7. Impostate il forno su grill (alta potenza) e grigliate per altri 5 minuti circa, finché diventano dorati.
8. Estraete dal forno, cospargete con le noci pecan candite tritate e i mirtilli rossi secchi, spolverizzate con il parmigiano finemente grattugiato e mescolate tutto.
9. Trasferite in un piatto da portata. I cavolini scivolano facilmente via dalla carta stagnola antiaderente.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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