Empty My Fridge
Couve-de-bruxelas assada com bacon e alho, com papel-alumínio antiaderente Reynolds Wrap
Ingredientes
- Papel-alumínio antiaderente Reynolds Wrap®
- Brussels sprout2 ½ lb
- Bacon6 fatias
- Olive oil¼ xícara
- Maple syrup2 colheres de sopa
- Thyme1 colher de sopa
- Rosemary · picado1 colher de sopa
- Garlic4–5
- Salt1 colher de chá
- Onion powder · seco1 colher de chá
- Black pepper · moído
- Pecan¼ xícara
- Cranberry · seco¼ xícara
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 450°F e forre uma assadeira grande com o papel alumínio antiaderente, sobrepondo as folhas se necessário para cobrir toda a base.
- Lave os brotos de couve-de-bruxelas, corte os talos e retire as folhas externas até restar só o miolo verde e firme.
- Corte cada broto ao meio (em quatro se forem grandes) e coloque na assadeira. Pique o bacon em pedacinhos e adicione também.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o xarope de bordo, o tomilho, o alecrim, o pó de cebola desidratada, o sal e a pimenta-do-reino. Rale ou esmague o alho.
- Bata bem o molho, despeje sobre os brotos e o bacon, misture com as mãos até ficar bem envolvido e espalhe uniformemente na assadeira.
- Asse sem tampa a 450°F por cerca de 20 minutos, até os brotos ficarem macios no garfo, virando na metade do tempo.
- Mude o forno para grill (alta) e grelhe por mais 5 minutos, até dourar.
- Retire do forno, espalhe por cima as nozes-pecã cristalizadas picadas e as cranberries secas, polvilhe o parmesão finamente ralado e misture tudo.
- Transfira para uma travessa. Os brotos escorregam facilmente do papel alumínio antiaderente.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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