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培根蒜香烤抱子甘蓝 配 Reynolds Wrap 不粘锡纸
食材
- Reynolds Wrap® 不粘锡纸
- 抱子甘蓝2 ½ 磅
- 培根6 片
- 橄榄油¼ 杯
- 枫糖浆2 汤匙
- 百里香1 汤匙
- 迷迭香 · 切碎1 汤匙
- 大蒜4–5
- 盐1 茶匙
- 洋葱粉 · 干1 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨成粉
- 碧根果¼ 杯
- 蔓越莓 · 干¼ 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎½ 杯
步骤
- 将烤箱预热至450°F，在大烤盘上铺好不粘锡纸，如有需要可重叠铺满盘底。
- 冲洗抱子甘蓝，修去菜梗，剥掉外层叶片，只保留紧实的绿色中心。
- 将每个抱子甘蓝对半切开（较大的切四瓣），放到烤盘上。将培根切成小丁后也加入烤盘。
- 在小碗中混合橄榄油、枫糖浆、百里香、迷迭香、干洋葱粉、盐和黑胡椒。将大蒜磨泥或压碎后加入。
- 将调料搅匀后淋在抱子甘蓝和培根上，用手拌匀，然后在烤盘上均匀摊开。
- 不加盖，以450°F烤约20分钟，至叉子能轻松穿透，烤至一半时翻拌一次。
- 将烤箱切换为上火（高温）烧烤约5分钟，至表面呈金黄色。
- 取出后撒上切碎的蜜饯山核桃和蔓越莓干，再撒上细磨帕玛森奶酪，翻拌均匀。
- 盛入上菜盘中。使用不粘锡纸时，抱子甘蓝很容易从锡纸上滑落。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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