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Chaudrée de pommes de terre, lard et maïs – Glen And Friends Cooking
Ingrédients
- Bacon · haché3 tranches
- Poivron · haché1
- Banane · haché1
- Oignon · haché1
- Maïs doux750 ml
- Thym5 brins
- Estragon2 ½ ml
- Sarriette d'été5 ml
- Sel
- Poivre noir
- Bouillon de poulet750 ml
- Pommes de terre · pommes de terre pelées et coupées en dés2–3
- Beurre
- Crème épaisse250 ml
Étapes
- Faites dorer les lardons hachés dans une marmite à fond épais.
- Ajoutez le poivron rouge, le piment banane fort, l'oignon et le maïs, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
- Incorporez le thym, l'estragon, la sarriette, le bouillon de poulet et les pommes de terre en dés. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
- Écrasez ou mixez une partie de la soupe pour la lisser et l'épaissir.
- Si vous le souhaitez, incorporez 1 à 2 c. à soupe de beurre manié pour épaissir davantage.
- Ajoutez la crème épaisse, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 à 30 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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