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Zuppa di patate, pancetta e mais – Glen And Friends Cooking
Ingredienti
- Bacon · tritato3 fette
- Peperone · tritato1
- Banana · tritato1
- Cipolle · tritato1
- Mais dolce750 ml
- Timo5 rametti
- Dragoncello2 ½ ml
- Santoreggia estiva5 ml
- Sale
- Pepe nero
- Brodo di pollo750 ml
- Patate · patate sbucciate a dadini2–3
- Burro
- Panna pesante250 ml
Preparazione
- Fate rosolare la pancetta a cubetti in una pentola dal fondo pesante.
- Unite il peperone rosso, il peperoncino banana piccante, la cipolla e il mais, poi friggete finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
- Aggiungete le erbe, il brodo di pollo e le patate a cubetti. Coprite e cuocete a fuoco lento finché le patate non saranno tenere alla forchetta.
- Schiacciate o frullate una parte della zuppa per renderla liscia e più densa.
- Se desiderate addensarla di più, unite 1-2 cucchiai di beurre manié.
- Incorporate la panna, coprite e cuocete a fiamma bassissima per 20-30 minuti.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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