Halwa di mandorle (Badam Halwa) con farina di mandorle (Instant Pot)

Di Swasthi's Recipes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Impostare l'Instant Pot su saltare e sciogliere il ghee nell'inserto in acciaio.
2. Aggiungere la farina di mandorle e saltare per 2 minuti.
3. Disattivare la funzione saltare, quindi aggiungere lo zucchero, l'acqua (oppure acqua e latte) e lo zafferano. Sbattere finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
4. Chiudere il coperchio con la valvola su sealing. Cuocere in pressione per 0 minuti.
5. Al termine della cottura, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola su venting.
6. L'halwa sarà ancora liquida. Riattivare la funzione saltare, aggiungere il ghee rimanente e mescolare finché non diventa densa ma ancora scorrevole, circa 7–8 minuti. Deve staccarsi dai bordi della pentola.
7. Spegnere quando è ancora scorrevole, perché si addensa raffreddandosi. Incorporare la polvere di cardamomo.
8. Servire tiepido, guarnito con pistacchi a lamelle se desiderato.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.