Badam-Ladoo-Rezept

Von Hebbars Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und dann mit einigen kurzen Impulsen zu feinem Pulver mahlen. In eine große Schüssel geben.
2. 1 Tasse Kokosraspel ohne Fett goldbraun rösten. Mit ¾ Tasse Jaggery und einigen kurzen Impulsen zu grobem Pulver mixen und zu dem Mandelpulver in die Schüssel geben.
3. ¼ TL Kardamompulver unterrühren.
4. 2 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und die 10 gehackten Cashewkerne sowie 2 EL Rosinen rösten, bis die Cashews goldbraun sind. Über die Ladoo-Masse gießen.
5. Gut vermengen, bis die Masse feucht ist. Die Hände mit Ghee einfetten und Ladoos formen.
6. In einem luftdichten Behälter aufbewahren; sie halten sich 2 Wochen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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