Empty My Fridge
Receita de Badam Ladoo
Ingredientes
- Almond1 xícara
- Coconut1 xícara
- Jaggery¾ xícara
- Cardamomo · pó¼ colher de chá
- Butter2 colheres de sopa
- Castanha-de-caju10 colheres de sopa
- Uva-passa2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Torre 1 xícara de amêndoas numa frigideira sem óleo até ficarem crocantes e douradas. Deixe esfriar completamente e bata em pulsos rápidos até virar um pó fino. Coloque numa tigela grande.
- Torre 1 xícara de coco ralado sem óleo até dourar. Bata com ¾ de xícara de açúcar de cana (jaggery) em pulsos rápidos até obter uma farofa grossa e junte à tigela com o pó de amêndoas.
- Misture ¼ de colher de chá de cardamomo em pó.
- Aqueça 2 colheres de sopa de ghee numa frigideira e doure as 10 castanhas de caju picadas e as 2 colheres de sopa de uvas-passas até as castanhas ficarem douradas. Despeje sobre a mistura.
- Misture bem até a massa ficar úmida. Unte as mãos com ghee e modele os ladoos.
- Guarde num recipiente hermético; dura 2 semanas.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.