Recette de lait de badam | Comment préparer le lait de badam ou badam doodh

Par Swasthi's Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez les amandes, puis faites-les tremper dans 180 ml d'eau chaude (3/4 tasse) pendant 30 minutes. Pelez-les.
2. Mettez les amandes (ou la poudre d'amande), la cardamome, le sucre et le safran (si utilisé) dans un mixeur. Ajoutez un demi-verre de lait et mixez jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
3. Portez le reste du lait à ébullition à feu moyen, puis incorporez la pâte d'amandes.
4. Laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation pétille et mousse.
5. Goûtez et ajoutez du sucre ou des aromates si vous le souhaitez. Laissez refroidir, ou couvrez et réfrigérez quelques heures.
6. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez dans des verres de service.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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