Ricetta del latte di badam | Come preparare il latte di badam o badam doodh

Name: Ricetta del latte di badam | Come preparare il latte di badam o badam doodh
Total time: 15 min
Ingredients: 20–24 Mandorla; 500 ml Latte; 2 cucchiaini Zucchero; 1 pizzico Zafferano; 0,13 cucchiaini Cardamomo, polvere

Di Swasthi's Recipes · 15 min

Ingredienti

Mandorla20–24
Latte500 ml
Zucchero2 cucchiaini
Zafferano1 pizzico
Cardamomo · polvere0,13 cucchiaini

Preparazione

Sciacquate le mandorle, poi tenetele in ammollo in 3/4 di tazza di acqua calda per 30 minuti. Sbucciatele.
Mettete nel frullatore le mandorle (o la farina di mandorle), il cardamomo, lo zucchero e lo zafferano (se usato). Versate mezza tazza di latte e frullate fino a ottenere una pasta molto liscia.
Portate a ebollizione il resto del latte a fuoco medio, poi incorporate la pasta di mandorle.
Fate sobbollire per 2-3 minuti finché non fa bolle e schiuma.
Assaggiate e aggiungete altro zucchero o aromi a piacere. Lasciate raffreddare oppure coprite e tenete in frigorifero per qualche ora.
Sbattete bene fino a ottenere un composto omogeneo e versatelo nei bicchieri da portata.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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