Empty My Fridge
Badami-Hähnchen
Zutaten
- Chicken750 g
- Garlic · Paste1 TL
- Ginger paste1 TL
- Chili powder1 EL
- Turmeric · Pulver¼ TL
- Coriander seed · Pulver1 EL
- Cumin · Pulver2 TL
- Garam Masala · Pulver1 TL
- Almond · Paste¼ Tassen
- Yoghurt1 Tasse
- Salt
- Onion2 Tassen
- Öl3 EL + 3–4 EL
- Dried chili3
- Fenugreek seed10–12
- Chili pepper · Paste1 EL
- Crème fraîche½ Tassen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Knoblauchpaste, Ingwerpaste, rotem Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam-Masala-Pulver, Mandelpaste, geschlagenem Quark, Salz und gebratenen Zwiebeln vermengen.
- 3 EL Öl zum Hähnchen geben und gut vermischen.
- 3-4 EL Öl in einem Wok erhitzen, dann die gehackten getrockneten roten Chilis, Bockshornkleesamen und Kreuzkümmelsamen hinzufügen und umrühren.
- Das marinierte Hähnchen in den Wok geben und umrühren.
- Die Koriander-Grünchili-Paste hinzufügen und das Hähnchen etwa 2-3 Minuten anbraten.
- 1 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und etwa 5-7 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Die frische Sahne, Garam Masala und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, umrühren, dann abdecken und weitere 10-15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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