Pollo Badami

De Get Curried · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezclar el pollo con la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el polvo de semilla de cilantro, el polvo de semilla de comino, el polvo de garam masala, la pasta de almendras, el yogur batido, la sal y la cebolla frita.
2. Añadir 3 cucharadas de aceite al pollo y mezclar bien.
3. Calentar 3-4 cucharadas de aceite en un wok, luego añadir los chiles rojos secos picados, las semillas de fenogreco y las semillas de comino y remover.
4. Añadir el pollo marinado al wok y remover.
5. Añadir la pasta de cilantro y chile verde y freír el pollo durante unos 2-3 minutos.
6. Añadir 1 taza de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
7. Añadir la nata fresca, el garam masala y 1/2 taza de agua, remover, luego tapar y cocinar otros 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
8. Servir.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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