Poulet Badami

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le piment rouge en poudre, le curcuma, la poudre de graines de coriandre, la poudre de cumin, le garam masala en poudre, la pâte d'amande, le yaourt battu, le sel et les oignons frits.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile au poulet et mélangez bien.
3. Faites chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans un wok, puis ajoutez les piments rouges secs hachés, les graines de fenugrec et les graines de cumin et remuez.
4. Ajoutez le poulet mariné dans le wok et remuez.
5. Ajoutez la pâte de coriandre et de piment vert et faites revenir le poulet pendant environ 2 à 3 minutes.
6. Ajoutez 1 tasse d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.
7. Ajoutez la crème fraîche, le garam masala et 1/2 tasse d'eau, mélangez, puis couvrez et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
8. Servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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