巴达米鸡肉

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在一个大碗里，将鸡肉与蒜蓉、姜蓉、红辣椒粉、姜黄粉、芫荽籽粉、孜然粉、印度综合香料粉、杏仁酱、打散的凝乳酸奶、盐和炸洋葱拌匀。
2. 向鸡肉中加入3汤匙油，充分拌匀。
3. 在炒锅中加热3-4汤匙油，然后放入切碎的干红辣椒、葫芦巴籽和孜然籽，翻炒均匀。
4. 将腌好的鸡肉倒入炒锅中翻炒。
5. 加入芫荽和青辣椒酱，将鸡肉煎约2-3分钟。
6. 加入1杯水，盖上锅盖，小火煮约5-7分钟。
7. 加入鲜奶油、印度综合香料和1/2杯水，搅拌后盖上锅盖再煮10-15分钟，直至鸡肉熟透。
8. 出锅上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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