Pudin autoesponjoso de Baileys

De Bake Play Smile · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C (con ventilador). Engrasa una fuente de horno grande de 6 tazas.
2. Derrite la mantequilla en un recipiente apto para microondas a potencia del 50 % durante 2 minutos, o hasta que se derrita. Deja que se enfríe un poco.
3. Bate la leche, el extracto de vainilla, el huevo y el Baileys (50 g) con la mantequilla derretida.
4. Tamiza la harina con levadura incorporada y el cacao en polvo (25 g) sobre la mezcla líquida. Añade el azúcar extrafino (110 g) y bate hasta integrar.
5. Vierte la mezcla en la fuente preparada.
6. Espolvorea por encima el cacao en polvo extra (25 g) y el azúcar extrafino extra (110 g).
7. Vierte con cuidado el Baileys (100 ml) y el agua hirviendo (350 ml).
8. Hornea 30 minutos, hasta que la superficie esté firme pero el fondo siga líquido (será la salsa). Deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.