Ciambelle al sidro di mele al forno

Di Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Far sobbollire il sidro in un pentolino a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non si riduce a 1/2 tazza (120 ml). Ci vogliono circa 20 minuti. Lasciare in superficie eventuali spezie o residui solidi, poi far raffreddare per 10 minuti.
2. Preriscaldare il forno a 350 °F (177 °C). Spruzzare una teglia per ciambelle con spray antiaderente.
3. In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, bicarbonato, lievito, cannella, spezie per torta di mele e sale.
4. In un'altra ciotola, sbattere il burro fuso, l'uovo, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il latte e la vaniglia. Versare sugli ingredienti secchi, aggiungere il sidro ridotto e mescolare fino a ottenere un composto liscio. L'impasto risulterà leggermente denso.
5. Versare l'impasto negli stampini per ciambelle, riempiendoli a metà circa. Una sacca con chiusura a zip con un angolo tagliato funziona bene.
6. Cuocere 10-11 minuti, finché i bordi e la superficie non sono leggermente dorati. La ciambella è pronta quando, premendo la superficie con il dito, torna su. Lasciare riposare 2 minuti, poi trasferire su una griglia. Ungere di nuovo la teglia e cuocere il restante impasto.
7. In una ciotola media, mescolare 1 tazza di zucchero, 3/4 di cucchiaino di cannella e 3/4 di cucchiaino di spezie per torta di mele. Quando le ciambelle sono abbastanza fredde da maneggiarle, immergere entrambi i lati nel burro fuso da 6 cucchiai, poi ricoprirle generosamente con il composto di zucchero speziato.
8. Servire le ciambelle subito per il massimo risultato.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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