Gebackene Apfelwein-Donuts

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Apfelwein in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis er auf 1/2 Tasse (120 ml) eingekocht ist. Das dauert etwa 20 Minuten. Gewürze oder Feststoffe auf der Oberfläche belassen. 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Die Donutform mit Antihaft-Spray einfetten.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Apfelkuchengewürz und Salz verquirlen.
4. In einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei, braunen Zucker, Kristallzucker, Milch und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten gießen, den eingekochten Apfelwein hinzufügen und glatt rühren. Der Teig wird leicht fest sein.
5. Den Teig mit einem Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke etwa zur Hälfte in die Mulden der Donutform spritzen.
6. 10-11 Minuten backen, bis Ränder und Oberseite leicht gebräunt sind. Die Donuts sind fertig, wenn sie beim Drücken mit dem Finger zurückfedern. 2 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter geben. Form erneut einfetten und den restlichen Teig backen.
7. Kristallzucker, Zimt und Apfelkuchengewürz in einer mittleren Schüssel mischen. Sobald die Donuts handwarm sind, beide Seiten in die geschmolzene Butter tauchen und dann großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiMilchBrauner ZuckerApfel